ここのところ、燻製は手間がかからない熱燻にすることが多いです。中華鍋、100均の網、カネのボウルに穴をあけてボルトを通して取っ手にした簡易的なものです。が・・・、ナチュラム祭りということもあって、熱燻専用のSOTO スモークポット買っちゃいました…