綾瀬市とブラジル
ワールドカップの関係で、ブラジル料理を話題にしたテレビ番組が多くなったかと思います。
このブログのタイトル、「ミラクルアジア」が示すように、私、アジア系大好きですが、
中南米系はうとい方です。
でも、肉料理の「シュラスコ」を見て、「わ～～、お肉が刺さってますぅ～～」ってレポートしているのを
見ると、「そこでか・・・」と、ちょっとため息が出たりします。
でも、まぁ、正直なところ、
「シュラスコ」、「モーリョ」、「リングイッサ」とかブラジル料理で一般的な名前でも
なじみがないかなと思う。なかなか覚えられん。
とちょ子に説明するのに、「モ～、モ～、モ～、モーリョだっけか？」、
「牛か？」という意味不明な会話もしてたし。
で、実は、綾瀬にブラジルの食品を扱ったお店があるので行ってきました。
「スーパーフーズ ブラジル」です。
入り口は、入ってくるなオーラが出ています。
エイッと入ると、
店内は広くはないのですが、ブラジルの雑貨、食品、そして奥には数人席のレストランがあります。
（写真が遠いよね。ビビってるよね）
今回買ったのは、ブラジルソーセージ400g645円、ガラナジューズ130円
ソーセージは生肉だよ。
リングイッサをフライパンで焼く方法が多く紹介されていますが、
キャンプに行けないうっぷんを晴らすべく、炭火で焼きました。
強火の遠火がいいかな。（ちなみに真ん中の肉はフツーの豚肉）
油が炭火に落ちて、燻煙代わりになるのはたまらんです。
（油が）ポタッ → （炭火で）チュン → （煙が）ブワッ
普段食べるソーセージの、シャウ○ッセンとか粗挽きなんちゃらとはだいぶ違うね。
濃い味で油も多いけど美味しかった。
ビネガーソースのモーリョと一緒がいいね。
そもそも、なんで綾瀬市にブラジルのお店があるのか？
ランキングサイトによると、2010年、綾瀬市は、神奈川県で横浜市中区、愛川町、川崎市川崎区に次いで
外国人の人口比率が4番目に高いらしいのです。
ブラジル人比率でいったら愛川町に次いで2位、人数でいったら綾瀬市が1位のようです。
（横浜市、川崎市は区の単位で比較）
なるほどね。
このブログのタイトル、「ミラクルアジア」が示すように、私、アジア系大好きですが、
中南米系はうとい方です。
でも、肉料理の「シュラスコ」を見て、「わ～～、お肉が刺さってますぅ～～」ってレポートしているのを
見ると、「そこでか・・・」と、ちょっとため息が出たりします。
でも、まぁ、正直なところ、
「シュラスコ」、「モーリョ」、「リングイッサ」とかブラジル料理で一般的な名前でも
なじみがないかなと思う。なかなか覚えられん。
とちょ子に説明するのに、「モ～、モ～、モ～、モーリョだっけか？」、
「牛か？」という意味不明な会話もしてたし。
で、実は、綾瀬にブラジルの食品を扱ったお店があるので行ってきました。
「スーパーフーズ ブラジル」です。
入り口は、入ってくるなオーラが出ています。
エイッと入ると、
店内は広くはないのですが、ブラジルの雑貨、食品、そして奥には数人席のレストランがあります。
（写真が遠いよね。ビビってるよね）
今回買ったのは、ブラジルソーセージ400g645円、ガラナジューズ130円
ソーセージは生肉だよ。
リングイッサをフライパンで焼く方法が多く紹介されていますが、
キャンプに行けないうっぷんを晴らすべく、炭火で焼きました。
強火の遠火がいいかな。（ちなみに真ん中の肉はフツーの豚肉）
油が炭火に落ちて、燻煙代わりになるのはたまらんです。
（油が）ポタッ → （炭火で）チュン → （煙が）ブワッ
普段食べるソーセージの、シャウ○ッセンとか粗挽きなんちゃらとはだいぶ違うね。
濃い味で油も多いけど美味しかった。
ビネガーソースのモーリョと一緒がいいね。
そもそも、なんで綾瀬市にブラジルのお店があるのか？
ランキングサイトによると、2010年、綾瀬市は、神奈川県で横浜市中区、愛川町、川崎市川崎区に次いで
外国人の人口比率が4番目に高いらしいのです。
ブラジル人比率でいったら愛川町に次いで2位、人数でいったら綾瀬市が1位のようです。
（横浜市、川崎市は区の単位で比較）
なるほどね。
